Gyros červený 50g

Nepálivá směs koření na gyros bez přidaného glutamanu sodného.
Složení: sůl 18 %, paprika, česnek, oregano, rozmarýn, cibule, pepř, saturejka, pískavice, koriandr

Připravuje se z různých druhů masa, především skopového nebo vepřové kýty, grilovaných na velkém svislém rožni s tepelnými zářiči na elektřinu nebo plyn, otáčeným zpravidla elektricky. Hmotnost násady masa bývá kolem 100 kg (70 – 150). Po dosažení spotřebního propečení v potřebné hloubce se postupně odkrajuje dlouhým nožem jako několikacentimetrové plátky nebo nudličky.

Podává se především ve dvou verzích – jako rychlé občerstvení resp. s sebou ("gia ekso") anebo na talíři, tj. ("sto trapezi" - na stůl).

Pro rychlou spotřebu se zpravidla balí spolu se zeleninou, např. hranolky a omáčkou, nejčastěji tzatziki, do chlebové placky pita a do papíru s ubrouskem.
Při podávání na talíř, např. v restauracích, se pita opéká více, často na grilu. Porce také bývá minimálně dvojnásobná a také alespoň trojnásobně dražší.

Zdroj: https://cs.wikipedia.org/wiki/Gyros

Potřebujete poradit?
Pište: info@babiccinobchod.cz
Volejte:  00420 775 664 966