Pu - Erh list 50 g

Čaj Pu-erh je v Číně znám a oblíben již odnepaměti. Je pěstován v provincii Yun-nan a připravován ze zelených listů, které jsou poté fermentovány, dokud nezískají červenohnědou barvu s jemnou, typicky zemitou příchutí. Čaj významně napomáhá v boji s nadváhou, jelikož odbourává tuky z těla. Při redukci tělesné hmotnosti je vhodným doplňkem diet. Usnadňuje a zlepšuje trávení, posiluje játra, podporuje obranyschopnost a pročišťuje celý organismus. Redukuje hladinu cholesterolu v krvi a snižuje krevní tlak. V čaji byla objevena přírodní antibiotika, díky tomu je čaj vhodný jako pitný režim během nemoci, protože má lepší účinky než běžný čaj. Pu-erh aktivuje látkovou výměnu v játrech při snižování hladiny alkoholu v krvi. Při testech bylo prokázáno odbourávání alkoholu více než dvakrát rychleji. Hladina alkoholu v krvi klesla za dvě hodiny o 0,45 promile. Pu-erh obsahuje málo kofeinu a jeho účinek je mírnější než v kávě, a navíc nepřekyseluje organismus. Můžeme ho pít celý den. Běžně se doporučují tři šálky denně.

Příprava: 1 čajovou lžičku zalít ¼ l 80° teplé vody. Nechat 5 minut louhovat a scedit.  

Puerh (nebo také Pu erh, Pu-er, Bolay, Po Lei) je čínský čaj, který je připraven z černého čaje dodatečnou oxidací. Čaje Pu-erh zpravidla pocházejí z čínské oblasti Yunnan. Pro puerh je charakteristická tmavší barva nálevu než u černého čaje. Při delším louhování je barva nálevu temně černá, může připomínat barvu černé kávy. Chuť je pestrá, liší se způsobem zpracování čaje i samotnou přípravou. U čajů typu pu-erh platí, že čím starší, tím obvykle lepší. Časem čaj získává na jemnosti chutě. Doba louhování je obvykle kolem 5 minut, při delší době dostane nálev silnou zemitější chuť. V zásadě rozlišujeme dva druhy čaje Pu-erh; tmavý (Shu) a zelený (Sheng). Tmavý puerh je velmi rozšířený a oblíbený, jeho chuť je nasládle zemitá. Zelený puer chutná medově, lehce po ovoci. Vliv na zdraví bývá u puerh čaje přeceňován, nicméně u někoho může být nápomocen při udržní hmotnosti, prevenci rakoviny a zvýšení imunity (důležtié je dlouhodobé pití a celkově zdravý způsob života).